Les PANCAKES ( Recette pour Edith, spéciale dédicace)

Ingrédients (4 Portions) :

- 6 cuillères à soupe de farine
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 6 cuillères à soupe de lait
- 2 oeufs (jaunes et blanc séparés)

Préparation de la recette : 

Pancakes

 

Mélangez la farine avec le sucre, puis ajoutez le lait. Incorporez-y les oeufs battus en neige puis enfin le jaune d'oeuf. 

Faites cuire les pancakes à la poêle environ 2 mn pour chaque côté, à feu doux. 

NB: Ce ne sont pas des crêpes, donc la pâte doit être beaucoup plus épaisse!

Comments

[Sophie]

la recette de la blanquette de Claire.



Mettre la viande coupée en morceaux d dans une grande marmite et la couvrir d'eau froide, puis porter à ébullition lentement. Dès que l'eau bout, écumer proprement pour enlever toutes les particules en suspension.



Laver et éplucher les légumes. Tailler les carottes en rondelle et les champignons de Paris . Couper l'oignon en quartiers puis le piquer avec les clous de girofle. Écraser les gousses d'ail sous le plat de la main pour qu'elles diffusent mieux leur saveur.

Ajouter les légumes à la viande avec l'ail, le bouquet garni et le persil.

puis cuire lentement pendant 2h après avoir ajouté du sel fin et du poivre en grains



Si trop liquide ajouter un peu de maïzena pour épaissir la sauce



Faire un riz pour accompagner