5poissons

26 novembre 2012

BLANQUETTE DE VEAU: Menu de Claire-Corinne Bencoil-Elmaleh

Mettre la viande coupée en morceaux dans une grande marmite et la couvrir d'eau froide, puis porter à ébullition lentement. Dès que l'eau bout, écumer proprement pour enlever toutes les particules en suspension. Laver et éplucher les légumes. Tailler...

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19 novembre 2012

Les PANCAKES ( Recette pour Edith, spéciale dédicace)

Ingrédients (4 Portions) : - 6 cuillères à soupe de farine- 6 cuillères à soupe de sucre - 6 cuillères à soupe de lait- 2 oeufs (jaunes et blanc séparés) Préparation de la recette : Pancakes Mélangez la farine avec le sucre, puis ajoutez le lait. Incorporez-y...

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18 novembre 2012

POULET A LA CITRONELLE 15 min Max

1) le poulet : trancher très fin des lamelles de poulet (dans un beau blanc de poulet). Comme dirait Clara, c'est du poulet plat. faire mariner les lamelles de poulet dans une sauce faite de : - citronelle (au moins trois batonnets)- ail (une gousse)-...

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18 novembre 2012

BRIOCHE DE CORINNE CLAIRE ou CLAIRE CORINNE

400 g de beurre 1 kg 200 de farine 200 gr de sucre 2 cubes de levure de bière 400 ml de lait tiède 8 œufs Pincée de sel ( enfin pas trop...) Mélanger le tout sauf beurre dans le kenwood que Fabrice va m acheter ( crochet) Quand bien mélangé, incorporer...

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18 novembre 2012

SALADE DE BŒUF THAÏ

Pour 4 personnes500 gr de fines tranches de bœuf à peine cuites en aller retour sur un grill Dans un grand plat plat, positionner des feuilles de salade verte. Puis déposez la viande. Coupez des mini tomates cerises en deux. Versez la sauce composée de...

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18 novembre 2012

LA GLACE AUX MARRONS DE SOPHIE

Dans un saladier mélanger dans l'ordre: - deux boites moyennes de crème de Marron Faugier- deux jaunes d'œufs- deux coquilles de rhum- 250 g de crème fraîche épaisse- deux blancs d'oeufs battus en neigeMettre dans un moule (ou un tuperware) et laisser...

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18 novembre 2012

Normalement ça devrait marcher .....

le recette du pain de Chabbath de mamie Gisèle ingrédients : 500 g de farine 1 cube de levure (presque) 6 carreaux de sucre 1/2 verre d'huile 3/4 verre d'eau tiède 1 oeuf sel (1 ou 2 pincées) préparer le levain : - levure - eau - sucre - farine (un peu)...

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